О концепции
«Пинг Понг» — сеть ресторанов, вдохновленных традициями кантонской кухни, воплощение легкости на всех уровнях — от меню до сервиса. Концепция в современном ключе переосмысливает аутентичные китайские блюда — димсамы с разнообразными начинками, суповые пельмени сяо лун бао, насыщенные пряные бульоны и воздушные булочки бао.
В интерьере — лаконичные формы, сдержанные оттенки, натуральные фактуры. Главный акцент пространства — открытая кухня, отделенная от зала рельефной стеклянной перегородкой.
30+ лет
в ресторанном бизнесе
в ресторанном бизнесе
Время рождает доверие
к Novikov Group & Family Garden
к Novikov Group & Family Garden
Идеальный продукт
Продуманные
до мелочей концепции
до мелочей концепции
Узнаваемый бренд
Активный маркетинг
и максимальная открытость
и максимальная открытость
Передовые технологии и строгий контроль качества
Крепкий фундамент
для стабильного роста
для стабильного роста
Выгодный бизнес
Эффективная бизнес-модель
с прозрачной экономикой
с прозрачной экономикой
Единая программа лояльности
Основа для роста ключевых
бизнес-показателей
бизнес-показателей
%
от
250
м2
от
24
мес
Окупаемость
Площадь помещения
от
170
кВт
Мощность
6
Роялти
от
20
млн ₽
Инвестиции
5
млн ₽
Паушальный взнос
от
100
млн ₽
в год
в год
Товароборот
10 пунктов
в пакете франшизы
Start-up поддержка
Помощь в подборе помещения
01
02
Консультации по вопросам
запуска бизнеса
запуска бизнеса
Подключение к ключевым поставщикам сети
03
04
Поддержка
команды открытия
команды открытия
07
Маркетинговая поддержка
Стандарты оформления ресторана
06
05
Брендбук и гайдлайны
Фирменный стиль
Обучение и консультации
Обучение персонала зала и кухни
08
09
Подключение к колл-центру сети
Консультации по вопросам ведения бизнеса
10
«Мы закладываем в каждую франшизу архитектуру устойчивого бизнеса — с четкими стандартами, узнаваемым стилем и финансовой моделью, рассчитанной на годы вперед»
Аркадий Новиков (Novikov Group) и Ерванд Галстян (Family Garden)
Основатели кулинарного альянса
Как открыть ресторан
Заявка на оформление франшизы
01
Подбор помещения
03
Заключение договора
02
Ремонт и оснащение
04
Подбор и обучение персонала
05
Первоначальная закупка
06
Команда открытия
07
Открытие ресторана
Рустам Самедов
Бренд-шеф
Бренд-шеф сети ресторанов традиционной китайской кухни «Пинг Понг». Повар в третьем поколении, влюбленный в гастрономию с раннего детства.
Профессиональный стаж — более 15 лет, сотрудничал с премиальными ресторанами в в Москве и за рубежом.
...читать далее ↓
Профессиональный стаж — более 15 лет, сотрудничал с премиальными ресторанами в в Москве и за рубежом.
...читать далее ↓
Рустам Самедов
Бренд-шеф
Бренд-шеф сети ресторанов традиционной китайской кухни «Пинг Понг». Повар в третьем поколении, влюбленный в гастрономию с раннего детства.
Профессиональный стаж — более 15 лет, сотрудничал с премиальными ресторанами в в Москве и за рубежом. Участвовал в запуске первого кулинарного образовательного центр для поваров Prime Beef Academy.
Китайская кухня — одно из главных направлений специализации шефа, в котором ярко проявляется его любовь к ярким вкусовым акцентам и сложным гастрономическим техникам.
Профессиональный стаж — более 15 лет, сотрудничал с премиальными ресторанами в в Москве и за рубежом. Участвовал в запуске первого кулинарного образовательного центр для поваров Prime Beef Academy.
Китайская кухня — одно из главных направлений специализации шефа, в котором ярко проявляется его любовь к ярким вкусовым акцентам и сложным гастрономическим техникам.
Рестораны на карте
Ждем открытия
Уже открыты
Сочи
● РК «Мандарин», Бестужева, 1/1
Москва
● Садовая-Кудринская, 3Б
СМОЛЕНСК
● пр-т Гагарина, 8А
Напишите нам
