О концепции
Lali — рестораны, которые предлагают новый взгляд на узбекскую кухню. Главный акцент — на аутентичных национальных блюдах из регионов. Рецепты, передаваемые из поколения в поколение, были собраны в разных уголках страны и бережно адаптированы к современной ресторанной культуре.
Здесь можно попробовать томленного в сметане козленка — как в Бухаре, судак в кляре — как в Ургенче, и, конечно, плов — как в Самарканде. Интерьер в небесно-голубых и песочных тонах с вкраплениями орнамента ляганов погружает гостей в атмосферу восточной сказки.
30+ лет
в ресторанном бизнесе
в ресторанном бизнесе
Время рождает доверие
к Novikov Group & Family Garden
к Novikov Group & Family Garden
Идеальный продукт
Продуманные
до мелочей концепции
до мелочей концепции
Узнаваемый бренд
Активный маркетинг
и максимальная открытость
и максимальная открытость
Передовые технологии и строгий контроль качества
Крепкий фундамент
для стабильного роста
для стабильного роста
Выгодный бизнес
Эффективная бизнес-модель
с прозрачной экономикой
с прозрачной экономикой
Единая программа лояльности
Основа для роста ключевых
бизнес-показателей
бизнес-показателей
15
млн ₽
Паушальный взнос
300
млн ₽
в год
в год
от
Товарооборот
24
мес.
от
Окупаемость
600
м2
от
Площадь помещения
+возможность использования оборудования, работающего
на открытом огне
на открытом огне
180
кВт
от
Мощность
6
%
Роялти
120
млн ₽
от
Инвестиции
10 пунктов
в пакете франшизы
Start-up поддержка
Помощь в подборе помещения
01
02
Консультации по вопросам
запуска бизнеса
запуска бизнеса
Подключение к ключевым поставщикам сети
03
04
Поддержка
команды открытия
команды открытия
07
Маркетинговая поддержка
Стандарты оформления ресторана
06
05
Брендбук и гайдлайны
Фирменный стиль
Обучение и консультации
Обучение персонала зала и кухни
08
09
Подключение к колл-центру сети
Консультации по вопросам ведения бизнеса
10
«Мы закладываем в каждую франшизу архитектуру устойчивого бизнеса — с четкими стандартами, узнаваемым стилем и финансовой моделью, рассчитанной на годы вперед»
Аркадий Новиков (Novikov Group) и Ерванд Галстян (Family Garden)
Основатели кулинарного альянса
Как открыть ресторан
Заявка на оформление франшизы
01
Подбор помещения
03
Заключение договора
02
Ремонт и оснащение
04
Подбор и обучение персонала
05
Первоначальная закупка
06
команда открытия
07
открытие ресторана
Руслан Италмазов
Бренд-шеф
Бренд-шеф сети ресторанов Lali. Стаж в гастрономии — более 20 лет, из них более 10 — на позиции шеф-повара. Специализируется на авторской кухне. Родился в Узбекистане и на всю жизнь сохранил в сердце большую любовь к стране и ее традициям.
...читать далее ↓
...читать далее ↓
Руслан Италмазов
Бренд-шеф
Бренд-шеф сети ресторанов Lali. Стаж в гастрономии — более 20 лет, из них более 10 — на позиции шеф-повара. Специализируется на авторской кухне. Родился в Узбекистане и на всю жизнь сохранил в сердце большую любовь к стране и ее традициям. Концепция Lali, для которой шеф отобрал и бережно интерпретировал рецепты с многовековой историей, — яркое тому доказательство. Победитель премии «Что где есть на Юге 2024» в номинации «Бренд-шеф года». Участник шорт-листа премии «Пальмовая ветвь 2024».
Рестораны на карте
Самарканд
ДУШАНБЕ
● Аль-Фараби, 27
Алматы
● Большая Грузинская, 39
Москва
ждем открытия
Ташкент
● Юнусабадский р-н, массив Киёт, 57Б
● Красная Поляна, наб. Времена года, 3
● РК «Мандарин», Бестужева, 1/1
● РК «Мандарин», Бестужева, 1/1
Сочи
● пр-т Революции, 36/38
Воронеж
● ТК «Авиапарк», Ходынский б-р., 4
Москва
Уже открыты
Напишите нам
