В Краснодаре открылась новая городская раменная от Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна. Концепция вдохновлена традициями японской и азиатской кухни, а сам ресторан придерживается принципов fast casual с быстрой отдачей блюд и безупречным сервисом.
Формат бистро позволяет шире взглянуть на паназиатскую кухню. Флагманская позиция меню — 7 видов рамена с разными бульонами и вкусовыми акцентами. Однако этим оно не ограничивается. Бренд-шеф кулинарного альянса Рустам Самедов, специалист по японской, китайской и сингапурской гастрономии, представляет гостям также различные горячие блюда: утку по-шанхайски, удоны, жареный рис тяхан с разными начинками, роллы и хэнд-роллы, димсамы, вонтоны и гёдза. Десертное меню дополняют моти и тайяки — японское печенье с начинкой в форме рыбки.
Визуальным символом проекта стал дух из японской мифологии — медведь-камуи, который отражает философию проекта: стабильное качество, внимание к деталям и стремление к гармонии.
Открытие раменной в апреле 2026 года в Краснодаре стало частью расширения сети ресторанов на юге России. Азиатское бистро расположено по адресу: ул. Красная 60 (гостиница «Москва»).
Формат бистро позволяет шире взглянуть на паназиатскую кухню. Флагманская позиция меню — 7 видов рамена с разными бульонами и вкусовыми акцентами. Однако этим оно не ограничивается. Бренд-шеф кулинарного альянса Рустам Самедов, специалист по японской, китайской и сингапурской гастрономии, представляет гостям также различные горячие блюда: утку по-шанхайски, удоны, жареный рис тяхан с разными начинками, роллы и хэнд-роллы, димсамы, вонтоны и гёдза. Десертное меню дополняют моти и тайяки — японское печенье с начинкой в форме рыбки.
Визуальным символом проекта стал дух из японской мифологии — медведь-камуи, который отражает философию проекта: стабильное качество, внимание к деталям и стремление к гармонии.
Открытие раменной в апреле 2026 года в Краснодаре стало частью расширения сети ресторанов на юге России. Азиатское бистро расположено по адресу: ул. Красная 60 (гостиница «Москва»).
Финансовые условия франшизы Ramen Room:
- Паушальный взнос — от 5 млн рублей;
- Роялти — 6%;
- Инвестиции — от 50 млн рублей;
- Товарооборот — от 100 млн рублей;
- Окупаемость — от 24 месяцев;
- Площадь — от 250 кв.м.;
- Мощность — от 120 кВт.