В Ташкенте открылась первая рёберная под брендом 321 CLUB — новый проект кулинарного альянса Novikov Group & Family Garden. Концепция ресторана строится вокруг культуры мяса на открытом огне. Во главе — ребра и мясо на гриле, приготовленные в лучших традициях американской кухни с мексиканскими акцентами.
За кухню отвечает бренд-шеф Рустам Самедов, стоявший у истоков Prime Beef Academy. В меню представлены и фирменные ребра и мясные позиции, включая мачете с насыщенным вкусом, вагю-блейд, нежный филе миньон. В качестве горячих блюд и гарниров гостей ждут форель, голень индейки BBQ, кукуруза гриль с пармезаном, картошка фри с трюфельным чипотле и бургеры с премиальным вагю. Барная карта идеально дополняет кухню: вина, крепкий алкоголь, коктейли, хайболы и спритцы раскроют вкус каждого блюда.
321 CLUB ориентирован на широкую аудиторию гостей, предлагая качественную мясную кухню по демократичным ценам. Концепцию дополняют брутальный интерьер, открытая кухня и атмосфера американского юга с блюзовым музыкальным сопровождением. Название проекта отражает основные степени прожарки мяса: 3 — medium, 2 — medium rare и 1 — rare, что подчеркивает гастрономическую экспертизу и внимание к деталям, которые лежат в основе ресторана.
Новый 321 CLUB находится по адресу: улица Тараса Шевченко, 34.