В Самаре открылся новый ресторан совеременной кавказской кухни «Южанин» от кулинарного альянса Novikov Group и Family Garden. Проект стал третьим рестораном сети, продолжая развитие концепции современной южной кухни в регионах.
Концепция проекта основана на переосмыслении традиций Кавказа в современном гастрономическом прочтении: знакомые южные вкусы получили актуальную подачу и современные акценты при сохранении характера и самобытности региона. За меню отвечает бренд-шеф кулинарного альянса Руслан Италмазов. В меню представлены как авторские блюда, так и популярная классика: хачапури по-аджарски, аджапсандал, роти с лососем слабой соли, спагетти со стейком в томатном соусе, чебуреки с креветкой и другие позиции южной кухни.
Особое внимание уделено формату пространства: днем ресторан подходит для семейных встреч и спокойных обедов, а по вечерам становится более динамичной площадкой с мероприятиями и выступлениями артистов. Ресторан занимает два этажа — на первом расположен основной зал и летняя веранда, на втором находится зал со сценой для вечерних событий.
«Южанин» в Самаре становится новым этапом развития регионального направления Novikov Group & Family Garden, объединяя современную южную кухню, продуманное пространство и формат ресторана, где гастрономия дополняется культурной и событийной программой.
Ресторан находится по адресу ул. Дачная, 2, лит Г1